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Italien

Der kulinarische Abend in Italien

Das Abendessen unter der Woche beginnt üblicherweise mit einem Primo (erster Gang). Das kann ein kleiner Teller Suppe, Risotto, Bruschetta oder Pasta sein, der nicht als eine volle Mahlzeit gedacht ist. Geht man ins Restaurant oder mit der Familie und Freunden zu einem festlichen Abendessen können auch mehrere Vorspeisen aufgefahren …

Pasta mit Walnüßen und Pilzen

ZUTATEN (für ca. 4 Personen) 600g Tagliatelle 350g frische Champignons 15 Walnüsse 50g Butter 2 Knoblauchzehen Olivenöl Rosmarin Salbei Petersilie Salz und Pfeffer nach Bedarf Zubereitung Zuerst werden die Pilze geputzt, gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten. Die Walnüsse werden mit einem Mörser und Stößel grob gestampft und zerkleinert. Parallel …

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